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面粉厂家

作者：山东面粉厂家时间：2022-07-27 14:30:44 来源：原创

面粉厂家都配有对面粉品质进行判断的机械，一般会包括面粉的吸水量、蛋白质含量、白度等等，当然优质面粉的色泽一般以淡黄白色为佳；质量好的面粉还有麦香的香甜味；

面粉中的蛋白质含量不同，面粉的种类和用途也就不同，面粉厂家会把面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉就是根据面粉中的蛋白质含量来划分的；天然面粉中含有叶黄素、胡萝卜素等，所以颜色并不是纯白色，根据出粉率的高低，面粉的颜色也会不同，出粉率低，麸皮含量少，颜色就白，其品质自然就更好.

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